Restaurante-Brasería en Barcelona

Situado en un lugar privilegiado (a tan sólo 250m del Parque Güell), en nuestro restaurante disfrutará de las mejores vistas panorámicas de la ciudad de Barcelona mientras degusta la mejor cocina catalano-mediterránea. Somos especialistas en comida típica catalana y podemos ofrecerle una amplia gama de la misma.

Ver todos los menús disponibles

Cocina típica catalana: ¡las calçotadas! Nuestra especialidad…

Los famosos calçots, por ejemplo, son una de las recomendaciones que no deben dejar de probar, se tratan de una variedad de cebolla, habituales en la zona interior de Cataluña que se elaboran directamente con llamas y se sirven acompañados de salsa salvitxada. Seguidamente, como segundo plato, aprovechando las brasas que quedaron tras la elaboración de los calçots, se elaboran gustosas carnes y embutidos. Las Calçotadas son una auténtica fiesta gastronómica que puede saborearse desde Noviembre hasta Abril. Si tenéis pensado viajar a Barcelona, no debéis dejar de probarlas.

Pero, ¡no sólo tenemos Calçots! También tenemos: caracoles, carnes, verdura…

Eche un vistazo a nuestra carta y menús o realice su reserva sin demora. ¡No se arrepentirá!

La cocina de siempre pero con el pequeño electrodoméstico de hoy

En Jardí de L’ Àpat tratamos siempre de mantener la esencia tradicional que ha caracterizado al restaurante. Sin embargo, no dejamos atrás los avances que la tecnología nos ofrece.

En concreto, utilizamos el pequeño electrodoméstico para hacer de nuestra cocina un espacio ágil y funcional que permita al equipo brindar un servicio al comensal con la calidad que se merece.

Los pequeños electrodomésticos han llegado a miles de hogares españoles, permitiendo que todos y cada uno de ellos tengan acceso a preparar recetas ricas y equilibradas sin tener que pasar horas y horas en la cocina.

Hoy en día, gracias a los robots de cocina, las batidoras, los exprimidores o las licuadoras; podemos avanzar muchísimo más rápido en la elaboración de los platos; pues mientras el robot de cocina está preparando una salsa de setas y trufa, nosotros podemos dedicarnos a asar algo en la sartén, vigilar la temperatura del bizcocho que están en el horno o, si estás en un en torno más profesional, coordinar al equipo para que ningún plato de ningún comensal se quede atrás.

El Jardi de L’ Àpat y los robots de cocina

La salsa de los calçots es muy conocida en Cataluña por ser la acompañante perfecta del plato, y es una elaboración que puede prepararse en cualquier cocina en unos pocos minutos. Sin embargo, en un ambiente más profesional, donde necesitas grandes cantidades de producto, es imprescindible utilizar un robot de cocina que permita acelerar lo máximo posible la preparación de recetas como esta.

Así, utilizamos robots de cocina para hacer todo tipo de platos como salsas, cremas o purés, pero también algunos más sofisticados como caldos, arroces o incluso guisos.

La versatilidad y agilidad que ofrecen los robots de cocina junto con el resto de pequeños electrodomésticos, permiten obtener una mayor eficiencia en la cocina y ofrecer un servicio de mayor calidad a cualquier persona que venga.

¿Te imaginas tener que cocinar para 200 personas todos los días y tener que hacer la salsa romescu cada 15 minutos? ¡No podrías hacer nada más que eso!

En cambio, gracias a estos ayudantes, la vida en la cocina es mucho más sencilla.

El Jardi de L’ Àpat y las batidoras de mano

Al igual que ocurre con los robots de cocina, las batidoras de mano también permiten agilizar mucho cualquier proceso que tengamos en cocinas.

Es cierto que los robots de cocina también pueden abordar la preparación de las elaboraciones que hacen las batidoras de mano, pero normalmente se suele reservar para platos más grandes y que ofrecen una mayor dificultad.

Es por eso que una batidora; ya sea de mano, de varillas, amasadora o para picar hielos, es conveniente en recetas rápidas y de pequeño tamaño.

Un ejemplo de lo anterior es sobre todo salsas y cremas. Mayonesas, all-i-oli, salsas con ajo y perejil, salsas para cócteles de gambas, etc., etc. También se aplica al campo de la repostería: crema holandesa, montar claras a punto de nieve, merengues y todo un sinfín de platos que a mano costarían demasiado trabajo y tiempo.

¡VEN A VISITARNOS!

Estamos en: Calle Albert Llanas, 2 – Torre (sobre Plaça Sanllehy)

Tlf: 932 857 750

BARCELONA 

¡TENEMOS PARKING!

2H. PARKING GRATIS EN C/. SECRETARI COLOMA 140, ESQUINA C/. CAMELIAS
(PARKING EUROPOLIS)

restaurante-admite-perros

En nuestro restaurante sus mascotas están bienvenidas, porque ellos también se merecen conocer mundo y los rincones más bonitos de Barcelona.

Y, si nos has visitado, ¡opina de nosotros!